Terroirs
Toutes nos vignes sont situées dans la partie nord de l'appellation et en particulier pour plus de 95 % sur la seule commune de Crozes-Hermitage à proximité de la cave.
Les reliefs des coteaux sont assez accentués. Les sols sont granitiques et parfois recouverts de loess.
Climat
Il est tempéré. Pour la commune de Crozes-hermitage, la fraîcheur et l'humidité sont légèrement plus présentes que dans le sud de l'appellation. Cela est dû, d’une part, à l’altitude, à la situation des coteaux et, d’autre part, à la nature des sols granitiques, qui sont plus froids et conservent mieux l’humidité.
Cépages
Syrah ( plus de 90 % de de l'AOC)
Ici, la Syrah est reine. Ce noble cépage autochtone est le seul autorisé dans la vinification des vins rouges. Connue et travaillée depuis les Romains, la Syrah s’exprime merveilleusement dans les conditions climatiques douces et peu contrastées du terroir de Crozes-Hermitage.
La Syrah est employée en cépage unique dans les Crozes-Hermitage rouges. Cependant, il est toléré un apport de 15 % maximum de cépages blancs autorisés dans le décret d’appellation ( mais très rarement pratiqué...). Ce cépage expressif se plaît particulièrement sous le climat tempéré de Crozes-Hermitage. Une belle palette aromatique sur les fruits rouges et la violette, doublée d’une bonne intensité colorante et de tanins bien présents, caractérise ce cépage. On peut y ajouter une bonne résistance à l’oxydation: les robes restent de nombreuses années avec de beaux reflets violets.
Marsanne et Roussanne
La Marsanne est, dans la pratique, le cépage dominant des Crozes-Hermitage blancs. Cependant, le décret autorise aussi, et sur un même plan, le cépage Roussanne. Ces deux cépages jouent donc la complémentarité pour les vins blancs. La Marsanne est aujourd’hui majoritairement implantée. Sa générosité, alliée à la finesse de la Roussanne, donne les grands vins blancs, qui ne représentent que 8 % de l’appellation.
Notre domaine situé sur la partie Nord de l'appellation est composé d'environ 30 % en cépages blanc et 70 % de cépage syrah
Cuvées
Les Méjeans Rouge ou blanc
Cuvée classique du domaine où je recherche à exprimer au mieux les arômes fruités et épicés de la syrah et de préférence, quand c'est possible avec des degrés d'alcool autour de 11,5° à 12,5 ° maximum.
Cette cuvée concerne les vins des plus jeunes vignes du domaine assemblée avec des vins de vignes plus âgées.
Ce vin est destiné à une consommation dans les 3 à 5 ans.
Les figuettes Rouge ou Blanc
Cette cuvée concerne des parcelles âgées de plus de 40 ans plantées sur des terrasses granitiques situées sur la seule commune de Crozes-Hermitage. Les rendements sur ces parcelles étant très faibles entre 10 et 25 hl/hectares.
Ce vin peut être conservé au moins 5 ans.
Les Vossières Rouge ou Blanc
Cuvée la plus prestigieuse du domaine produite en toute petite quantité sur les parcelles de Roussanne ( 70%) idéalement exposées sur des terrains granitiques très pentus.
Elles sont situées dans le coteau dit des « Vossières », qui domine le Rhône, sur la commune de Crozes-hermitage uniquement
Ce vin peut être conservé entre 5 et plus de 10 ans suivant les millésimes.
350 Chemin des Figuettes - 26600 Crozes-Hermitage